Aunque hace unas semanas que
estrenamos año, hoy os publico la cena que nos metimos entre pecho y espalda en
casita.
Para fin de año nos complicamos
en casa tan poco, como para la cena de Navidad, además preparamos una cena un
poco escasa (después la completamos con el postre), agradable a la vista, rica
para el paladar y además aprovechando sobras.
Ingredientes (2 personas):
2/3 de barra de pan
8 galletas saladas
8 tartaletas pequeñas
Caviar rojo (sucedáneo)
Caviar negro (sucedáneo)
1 loncha de salmón ahumado
2 lonchas de queso manchego semi
1 lata de paté
Sobrasada de untar
8 aceitunas rellenas
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lavamos, troceamos e introducimos
el tomate en el vaso de la batidora, le añadimos aceite, sal y trituramos.
Cortamos el pan longitudinalmente
(como para preparar un bocadillo) y untamos su cara interior con el tomate que
hemos triturado.
Cortamos ambas mitades de pan en
ocho daditos cada una, de similar tamaño.
Cortamos por la mitad cada
aceituna.
Troceamos la loncha de salmón en
8 trocitos y unimos con la ayuda de un palillo, media aceituna, un trozo de
salmón a 8 daditos de pan.
Colocamos 4 daditos de pan son
salmón en cada plato.
Quitamos la corteza a ambas
lonchas de queso y cortamos en cuatro trozos cada loncha de queso.
Unimos a un palillo media
aceituna, un trocito de queso y un dadito de pan.
Repartimos entre ambos platos.
Untamos de paté cuatro galletitas
saladas y las cuatro restantes las untamos con sobrasada.
Colocamos dos galletas de cada en
cada plato.
Solo nos resta llenar de caviar
rojo 4 tartaletas y las 4 restantes rellenarlas de caviar negro.
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