Ensalada de naranja con tomate y guindilla

Últimamente nos estamos acostumbrando a colocar naranja en las ensaladas, es un ingrediente poco habitual, pero que le proporciona un estupendo sabor.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

1 naranja

2 cucharadas de aceitunas rellenas

1 guindilla en vinagre

Aceite de oliva

Sal gruesa

Preparación:

Pelamos y troceamos a daditos la naranja.

Lavamos y troceamos los tomates.

Añadimos las aceitunas.

Troceamos y unimos a la ensalada la guindilla.

Aderezamos con sal y aceite de oliva, removemos y guardamos en el frigorífico hasta la hora de servir.