Nada más fácil que la realización
de la receta de hoy, un simple chuletón para dos personas y unas alcachofas al horno,
sobrantes de otra receta.
Ingredientes (2 personas):
1 chuletón enorme de ternera
4 alcachofas al horno
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación:
Calentamos un chorro de aceite en
una sartén grande (a poder ser tipo plancha).
Sellamos la carne, hasta que no
se le vea la sangre, a fuego fuerte.
Cortamos por la mitad,
longitudinalmente las alcachofas asadas.
Añadimos las alcachofas para que se nos calienten y adquieran el gustito del aceite
de la carne, bajando el fuego a media potencia.
Salpimentamos la carne y las
alcachofas.
Dejamos cocerse unos 10 minutos,
tapado, para que la carne no quede sangrante, si la preferís menos cocinada,
sacarla antes.
Quitamos el hueso (yo se lo di al
perro), partimos la carne en dos mitades y colocamos un trozo de carne y dos
alcachofas en cada plato.
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