Estos pinchos tan raros, están
basados en unos pinchos de fresas con boquerones que realizo muy habitualmente
en casa.
Receta de banderillas de fresas con boquerones en vinagre:
Ingredientes (14 pinchos):
14 daditos de melón dulce
7 lomos de boquerones
14 aceitunas rellenas
Preparación:
Troceamos el melón a daditos,
desechando su piel y semillas.
Cortamos por la mitad los filetes
de boquerones.
Insertamos una aceituna en cada
palillo.
Colocamos las mitades de lomos de
boquerón sobre los daditos de melón y los unimos con el palillo con la aceituna
insertada.
Repetimos la operación hasta
terminar todos los ingredientes.
Guardar en el frigorífico hasta
el momento de servir.
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