Dorada al grill doble

Hoy os traigo una forma de comer pescado cómoda y rápida, simplemente colocando unos filetes de dorada en el grill doble, o en una sartén grande (tipo plancha).

Ingredientes (2 personas):

1 dorada grande

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Aunque, personalmente, prefiero llevarme, las pocas veces que compro pescado, sin que me lo preparen, así puedo cocinarlo como me apetezca, si después cambio de idea, que es algo muy habitual en mí, si no os gusta manchar la cocina preparando el pescado, seguro que vuestro pescadero o pescadera os fileteara el pescado con mucho gusto.

Una vez fileteado el pescado, colocamos papel de horno en el grill doble (para no manchar mucho) rociamos de aceite el papel y colocamos ambos filetes sobre él, sazonamos abundantemente, rociamos el pescado con otro chorrito de aceite y cubrimos los filetes con otro papel.

Cerramos el grill doble y dejamos a 2/3 de potencia unos 15 minutos.

Servir y comer calentito.

Le sentarían de muerte un acompañamiento de patatas fritas o patatas al microondas, pero nosotros optamos por acompañarlo de una ensalada y completar de llenar la tripa con pan y embutido.