Pan de molde rápido, al microondas

Aunque hacer panes no es lo mío, al microondas, se pueden realizar panes rápidos, fáciles y ricos, en esta ocasión, a pesar que haber quedado muy esponjoso, ha quedado deformado por utilizar un molde de silicona.

He utilizado también harina de tempura porque no me quedaba más harina normal.

Ingredientes (1 pan):

150 g de harina todo uso

150 g de harina de tempura

200 cl de leche

25 g de azúcar

30 g de mantequilla

5 g de sal

Aceite de girasol

12 g de levadura fresca

Preparación:

Comenzamos colocando los 200 cl de leche en un recipiente apto para el microondas, templamos la leche, añadimos la levadura y el azúcar y dejamos unos 15 minutos hasta que la levadura se active.

Colocamos en un recipiente grande, en el cual amasaremos nuestro pan, la harina, la mantequilla (calentada en el microondas), sal y la leche que habíamos unido  al azúcar y la levadura.

Colocamos en la amasadora y amasamos bien.

Aceitamos un molde y colocamos en él la masa, cuando esta vuelva a subir, alisamos la parte superior de la masa y aceitamos la superficie.

Colocamos destapado el molde a media potencia del microondas unos 7 minutos.

Comprobamos el estado de nuestro pan y si fuera necesario dejamos cocer 3 minutos más.

Dejar templar, desmoldar y enfriar sobre una rejilla.