Chuleta de cerdo con patata asada

Hoy me he complicado muy poco la vida realizando la comida, simplemente he cocinado unas chuletas de cerdo con dos patatas gordas y un tomate en un grill doble, acompañado de un all i oli casero.

Receta de all i oli:

http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Ingredientes (2 personas):

2 chuletas gruesas de cerdo

2 patatas grandes

1 tomate

Aceite de oliva

Sal gruesa

Preparación:

Aceitamos nuestro grill doble y calentamos ambas placas.

Lavamos las patatas y el tomate.

Partimos longitudinalmente ambas patatas sin pelarlas y las colocamos en el grill doble, las sazonamos, aceitamos, cerramos el grill y dejamos asarse unos 20 minutos.

Partimos el tomate, lo unimos a las patatas, sazonamos, rociamos de aceite el tomate, damos la vuelta a las patatas y dejamos otros 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Retiramos las patatas y el tomate al plato donde serviremos.

Colocamos las chuletas de cerdo en el grill, las sellamos, sazonamos y aceitamos.

Dejar unos 5 minutos con el grill cerrado y apagado, para que no salgan sangrantes, pero si jugosas.

Recomiendo acompañar de una salsa all i oli casera.