Banderillas de uvas y boquerones

Las banderillas, siempre son apreciadas en cualquier mesa, como entrante o aperitivo, además de ser vistosas, son fáciles de realizar y además apreciadas por casi todos los paladares.

Ingredientes (8 banderillas):

8 aceitunas sin hueso

2 guindillas en vinagre

8 pepinillos pequeños en vinagre

8 uvas sin pepitas

8 lomos de boquerones en vinagre

Preparación:

Cortamos en cuatro trozos cada una de las dos guindillas en vinagre, desechando el rabito.

Solo nos resta insertar en un palillo los ingredientes que compondrán cada banderilla con el siguiente orden; aceituna, trozo de gundidilla, la uva con el lomo de boquerón envuelto sobre ella y el pepinillo.

Repetir la operación hasta terminar con todos los ingredientes.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.