Latas con dos panes y tomate de lata

En esta ocasión como casi no nos quedaba pan, lo he combinado con dos rebanadas de pan de molde, tres latas de conserva y un huevo cocido,

Ingredientes (2 personas):

Restos de pan de hogaza

2 rebanadas de pan de molde

1 huevo cocido

1 lata de berberechos al natural

1 lata de calamares troceados en salsa americana

1 lata de sardinas en tomate

1 lata de tomate triturado (para untar el pan)

Mayonesa

1/2 limón (su zumo colado)

Preparación (15 minutos):

Comenzamos untando el pan de hogaza y el pan de molde con el tomate triturado, en una de sus caras, cortamos cada rebanada de pan de molde en cuatro cuadraditos y las rebanadas de pan de hogaza a tamaño similar a los cuadraditos de pan de molde y repartimos todo ello en una bandeja, dejando libre espacio en su centro para colocar el huevo duro.

Pelamos y cortamos por la mitad, longitunidalmente, separamos su yema y la mezcalmos con dos cucharadas de mayonesa.

Rellenamos las mitades de huevo con la mezcla de yema y mayonesa, colocando ambas mitades en el centro de la bandeja.

Separamos en filetes las sardinas y les retiramos su espina.

Repartimos entre los panes los filetes de sardina y los calamares.

Los berberechos los colocamos en una cazuelita de barro y los aderezamos con el zumo de limón.

Solo resta llevarlo a la mesa y consumirlo.