Cosas de Jorge

sábado, 28 de abril de 2018

Gambones con espárragos verdes


La verdad es que en esta ocasión no he querido complicarme mucho la vida realizando esta receta.

He aprovechado unos espárragos que ya tenía cocidos y unos enormes gambones congelados para realizar una deliciosa, fácil y rápida cena, acompañada de una generosa ensalada.

Ingredientes:
12 gambones congelados
8 espárragos
Aceite de oliva
Sal

Preparación (2 personas):

En una sartén amplia calentamos un generoso chorro de aceite de oliva.

Colocamos en el aceite caliente, a fuego medio, los gambones sin descongelar, solo dejándolos que estén sueltos, pero aún duros (así quedan más jugosos).

Cuando los gambones comienzan a cambiar de color, añadimos los espárragos cocidos, salamos abundantemente y damos la vuelta a los gambones, salando nuevamente.

Solo resta esperar a que se terminen de cocer los gambones, calentarse los espárragos y montar el plato.

Servir caliente acompañado de una ensalada.