En esta ocasión, traigo
un curioso flan que no contiene leche, andaba buscando alguna receta diferente,
de postres, para gastar huevos y visitando el blog “Cuchara, cucharilla y
cucharón” encontré este original “Flan
de naranja”, que además tenía en la nevera una
naranja toda destrozada de haber rallado su cascara para utilizarla en otra
receta.
Receta original:
Ingredientes (4 personas):
3 naranjas
5 huevos
100 g de azúcar
Caramelo líquido
Preparación:
Nada más sencillo que
realizar este flan, puesto que sólo contiene tres ingredientes.
Antes de exprimir las
naranjas, rallar la piel de dos de ellas y reservar.
A continuación
exprimimos tres naranjas, introduciendo el zumo resultante en un recipiente
suficientemente grande como para contener todos los ingredientes y poder
utilizar la batidora para mezclarlos.
Añadimos los huevos
al zumo de naranja.
Agregamos el azúcar y
mezclamos con la batidora.
Añadimos la piel
rallada de naranja y removemos.
Solo nos resta
repartir la mezcla en cuatro moldes de silicona previamente caramelizados.
Se introducen al baño
María (en una bandeja con agua) y se hornean hasta que cuajen a unos 160º
alrededor de una hora.
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