Para aprovechar las sobras de un pollo asado que compramos hecho, optamos por deshuesarlo, colocarlo sobre tortitas mexicanas y hornearlo, para realizar una cena rápida y rica.
Ingredientes (2
personas):
Sobras de pollo asado
2 tortitas mexicanas
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos preparando mi habitual salsa de tomate para untar el pan.
Lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite de oliva, sal y trituramos.
Untamos las tortitas con la salsa de tomate.
Deshuesamos el pollo y colocamos su carne sobre las tortitas.
Introducimos en el horno a 170º, partiendo de horno frío, calor arriba y abajo, unos 15 minutos.
Servir y comer calentitos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario