Ensalada de huevo y patata cocida con mayonesa de zanahoria

 

Si el huevo duro con mayonesa esta riquísimo imaginad una mayonesa de zanahoria con daditos de patata cocida y huevo duro.

 

Receta de mayonesa de zanahoria:

http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html

https://cookpad.com/es/recetas/16421266-mayonesa-de-zanahoria-2022?ref=search&search_term=mayonesa%20de%20zanahoria

 

Ingredientes (4 personas):

 

200 g de mayonesa de zanahoria

2 huevos cocidos

1 patata cocida

Perejil fresco

 

Preparación (10 minutos):

Pelamos y troceamos a daditos pequeños ambos huevos cocidos.

Pelamos y troceamos la patata cocida a tamaño similar a los daditos de los huevos.

Picamos finamente el perejil fresco.

Introducimos todos los ingredientes en un recipiente y cubrimos con la mayonesa de zanahoria.

Removemos para que se mezclen todos los ingredientes.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.