Salchichas y panceta con patatas al grill doble

Últimamente, en casa, estamos viciados a cocinar en el grill doble, además cubriéndolo de papel de hornear, lo cual evita que se te peguen algunos alimentos al grill y casi sin manchar.

Receta de mayonesa de zanahoria:

http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html

Ingredientes (2 personas):

2 salchichas de Frankfurt grandecitas

2 lonchas de panceta

4 patatas pequeñas

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

Mayonesa de zanahoria (opcional)

Preparación:

Cubrimos el grill con papel de hornear, rociándolo con un chorrito de aceite.

Lavamos y abrimos por la mitad las patatas, sin pelarlas, después que cada comensal decida si se come la piel o la deja en el plato.

Partimos en dos, las lonchas de panceta.

Colocamos en el grill, las patatas, la panceta, salpimentamos, rociamos con aceite y cerramos el grill a máxima potencia unos 15 minutos.

Damos la vuelta a los ingredientes contenidos en el grill y dejamos asarse unos 15 minutos más.

Añadimos las salchichas y dejamos cocinarse unos 10 minutos.

Controlamos el estado de cocción y si fuera necesario podemos dejar asarse más otros 5 minutos con el grill apagado para aprovechar el calor residual.

Repartir entre dos platos y acompañar de una mayonesa de zanahoria.