En esta ocasión os presento un bizcocho de
cocción ultra rápida, de muy agradable sabor y realizado en el microondas.
La idea surge de la receta de la web Todo
Cooking, en su receta “Bizcocho
de naranja esponjoso en el microondas”.
Ingredientes
(4 personas):
1
naranja
170 g
de harina normal
250 g
de azúcar
3
huevos
70 ml
de aceite de oliva
16 g de
levadura en polvo
Aceite
de girasol en spray
Frutas
confitadas para decorar
Preparación:
Aunque cuando imito, suelo realizar tantas
variaciones, que al final lo que surge suele ser otra receta, en esta ocasión
es prácticamente una copia de la receta original, adaptándola a los
ingredientes y artilugios que tenía en casa.
En primer lugar lavamos y troceamos la
naranja, sin pelarla.
Colocamos la naranja en un recipiente con
capacidad suficiente para colocar todos los ingredientes, apto para la
batidora.
Agregamos a este recipiente el aceite de
oliva, los tres huevos y el azúcar.
Trituramos bien con la batidora todos los
ingredientes hasta tenerlos bien mezclados.
En otro recipiente tamizamos la harina (pasamos por un colador para evitar grumos) y
añadimos la levadura, mezclando ambos ingredientes.
Añadimos la harina y la levadura que hemos
mezclado a la mezcla que realizamos con anterioridad y volvemos a batir con la
batidora hasta que nos quede una crema espesita.
Aceitamos con el aceite en spray un molde de
plum cake de silicona, colocando en el fondo del molde, unos trocitos de fruta
confitada, que será la decoración de nuestro bizcocho.
Volcamos sobre el molde toda la cremita que
tenemos preparada.
Colocamos en el microondas durante 8 minutos a
máxima potencia.
¡Es una pasa de bizcocho! Mi madre lo descubrió hará cosa de dos semanas, también de la web de Noemi, y ya lo ha hecho tres veces jajaja. A mi me daba la sensación de que quedaba un pelín seco, pero lo probé y cambié de opinión, "da el pego" muchísimo :)
ResponderEliminarUn abrazo, y feliz fin de semana.
Tres veces en dos semanas... en casa un bizcocho así dura una semana por lo menos...
EliminarGeneralmente cortamos una rodaja para cada uno y lo acompañamos de frutas troceadas, yogurt, miel o lo que se nos ocurra... por eso dura tanto.