Hoy os presento una cena muy simple, unos triangulitos de
pan de molde con sobras de tortilla
de patatas.
Receta de tortilla de patatas:
Ingredientes (2
personas):
Sobras de tortilla de
patata
4 rebanadas de pan de
molde
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos por preparar mi habitual salsa para untar el pan.
Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la
batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos.
Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan de molde por
una de sus caras.
Cubrimos dos de las rebanadas con las sobras de tortilla y
tapamos la tortilla con las dos rebanadas de pan restantes.
Para que no se nos desmonte al comerlo, le damos a cada
sándwich dos cortes en diagonal, formando 4 triangulitos como veis en la foto.
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