Cruasanes rellenos de pollo asado, untados de gazpacho de fresa

 

Para consumir unos cruasanes que llevan días en casa dando vueltas, se nos ocurrió untarlos de gazpacho de fresas y desmenuzar las pechugas de pollo que terminaba de cocinar en freidora de aire.

 

Receta de gazpacho de fresas:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/gazpacho-de-fresas-2022.html

 

Receta de pollo asado en freidora de aire:

http://jorbasmar.blogspot.com/2022/06/pollo-asado-en-freidora-de-aire.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

4 cruasanes

Pechuga de pollo asada

Gazpacho de fresas (o la salsa que desees para untar los cruasanes)

 

Preparación (15 minutos):

 

Abrimos longitudinalmente los cruasanes y los untamos en su parte interior con el gazpacho.

Deshuesamos las pechugas y las repartimos entre los cuatro cruasanes.

Colocamos en el grill doble un papel de horno para no manchar.

Colocamos los cruasanes en el grill doble y cocinamos con el grill cerrado durante 5 minutos.

Damos la vuelta a los cruasanes y cocinamos 5 minutos más con el grill cerrado y apagado, para aprovechar el calor residual.

Repartir entre dos platos y servir.

Acompañar de una ensalada.