Aunque el pan integral, es un
producto muy interesante para nuestro organismo, personalmente prefiero el pan
blanco, pero un día es un día.
Lo más interesante de esta receta
es la salsa, que está riquísima.
Ingredientes (16 triángulos):
8 rebanadas de pan de molde integral (si no es integral estará más
suave)
Queso fresco
Mortadela
Hojas de lechuga (cogollo)
Mayonesa
Salsa de soja
Salsa picante para barbacoas
Preparación:
En primer lugar preparamos la
salsa mezclando aproximadamente 6 cucharadas soperas de mayonesa, 2-3
cucharadas soperas de salsa de soja y salsa picante al gusto (recordar al
probarla, que cuando untemos la salsa a las rebanadas de pan, unidas a la
lechuga y al queso o la mortadela picara mucho menos).
Untamos con esta salsa una de las
caras de todas las rebanadas de pan de molde.
Sobre cuatro de las rebanadas
colamos una hoja de lechuga.
Sobre dos de las rebanadas
cubrimos la lechuga con una loncha de queso fresco, sobre las otras dos
rebanadas sobrantes cubrimos de mortadela.
Cubrimos a vez, tanto la
mortadela, como el queso, con lechuga y tapamos con las cuatro rebanadas
restantes.
Cortamos cada biquini
diagonalmente dos veces formando cuatro triángulos con cada biquini.
Colocar en una bandeja y servir,
están deliciosos.
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