Hoy os presento una
rica y muy diferente “llamemósle” pizza.
Ingredientes (2 personas):
4 huevos
4 cucharadas soperas colmadas de harina
Mix de semillas variadas
6 medios melocotones en almíbar
1 lata de atún en aceite
30 guisantes de lata
Mayonesa
Sal
Preparación:
Introducimos en el
vaso de la batidora los huevos, la sal y la harina.
Mezclamos bien
todos los ingredientes hasta formar una crema espesita.
Colocamos un papel
de hornear o de silicona en la bandeja del horno (mi bandeja, su tamaño, es la
mitad de una bandeja normal) y esparcimos la crema sobre ella.
Distribuimos sobre
ella el mix de semillas variadas y sobre ellas colocamos los melocotones, con
la parte donde contenían la semilla hacia arriba.
Horneamos a partir
de horno frío, unos 30 minutos con calor abajo y gratinamos 10-15 minutos.
Sacamos del horno y
dejamos enfriar un poco.
Mezclamos el atún
con mayonesa y rellenamos generosamente los melocotones con esta mezcla.
Decoramos la mezcla
con cinco guisantes de lata sobre cada mitad de melocotón.
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