Pinchos de gambas con melón

 

Ayer prepare unas banderillas de jamón con melón y como sobraron unas pocas, hoy he optado por realizar unas banderillas parecidas y así aprovechábamos las sobras.

En esta ocasión he optado por cambiar el jamón por gambas peladas congeladas.

 

Receta de las banderillas de melón con jamón:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/08/banderillas-jamon-con-melon-y-margarina.html

 

 

Ingredientes (16+5 unidades):

 

5 banderillas de jamón con melón (sobras)

16 daditos de pan

16 daditos de melón

5 tomatitos cherri

6 aceitunas rellenas

5 cebolletas en vinagre

16 gambas peladas

Margarina

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (15 minutos):

 

Sacamos del frigorífico la margarina un rato antes para poder untarla con facilidad.

Mientras, calentamos un chorro de aceite en una sartén y freímos en el las gambas sin descongelar a fuego medio, sazonándolas abundantemente.

Abrimos por la mitad un trozo de barra de pan y untamos la parte de la miga de ambas mitades generosamente de margarina.

Cortamos en daditos ambos trozos de pan.

Sobre cada trozo de pan colocamos un trocito melón.

Pinchamos en seis palillos una aceituna y a continuación, una gambita.

Pinchamos en cinco palillos una cebolleta en vinagre y una gambita.

Pinchamos también en otros cinco palillos los tomatitos cherri y una gambita.

Colocamos un palillo que hemos preparado, sobre cada dadito de pan y melón.

Añadimos las banderillas sobrantes en el centro del plato.

Colocar sobre una bandejita y que cada comensal coma los que guste.