Esta receta es sencillísima de
realizar y tiene una presentación espectacular.
Ingredientes (2 personas):
6 rebanadas de pan
6 filetes de cabezada de lomo de cerdo
3 tranchetes de queso
1 tomate
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Para realizar esta receta, en
primer lugar prepararemos mi habitual salsa de tomate.
Lavamos y troceamos el tomate.
Colocamos el tomate en el vaso de
la batidora, añadiéndole sal y aceite al gusto.
Trituramos y reservamos.
En una sartén con un poco de aceite
freímos la carne salándola.
Untamos las rebanadas con la
salsa de tomate por una de sus caras.
Colocamos un filete de carne
sobre cada rebanada.
Cubrimos cada filete con medio
tranchete de queso.
Gratinamos a 150º en el horno
unos 10-15 minutos, hasta que el queso comience a tomar color.
Servimos inmediatamente.
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