Polvorones verdes con huevo

En esta ocasión he querido presentaros unos polvorones, tan diferentes que al final han resultado una especie de magdalenas jugosas verdes… a medio camino entre el flan y la magdalena.

Ingredientes (10 unidades):

150 g de harina de almendras

2 cucharadas soperas de azúcar

1 huevo

75 g de manteca de cerdo

Colorante artificial verde

Azúcar glasé

Preparación:

Introducimos en el vaso de la batidora la harina, el huevo, el azúcar, la manteca, el colorante y mezclamos bien.

Una vez mezclado, nos quedara con una textura de bechamel muy espesa.

Colocamos la masa en moldes pequeños y horneamos a unos 170º hasta que cuaje el huevo, unos 30 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.