Cosas de Jorge

domingo, 11 de diciembre de 2016

Polvorones verdes con huevo


En esta ocasión he querido presentaros unos polvorones, tan diferentes que al final han resultado una especie de magdalenas jugosas verdes… a medio camino entre el flan y la magdalena.

Ingredientes (10 unidades):
150 g de harina de almendras
2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo
75 g de manteca de cerdo
Colorante artificial verde
Azúcar glasé

Preparación:

Introducimos en el vaso de la batidora la harina, el huevo, el azúcar, la manteca, el colorante y mezclamos bien.

Una vez mezclado, nos quedara con una textura de bechamel muy espesa.

Colocamos la masa en moldes pequeños y horneamos a unos 170º hasta que cuaje el huevo, unos 30 minutos.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Espolvoreamos con azúcar glas antes de servir.