El otro día vi en el supermercado
crema pastelera en tetrabrick y como todo lo que veo lo tengo que probar…
La verdad es que tiene un sabor
aceptable, por otra parte realizar una crema pastelera tampoco es complicado y
siempre nos quedara más rica hecha por nosotros, pero para salir del paso, un
día que estemos vagos, es una buena opción la crema pastelera de tetrabrick.
Ingredientes (4-6 personas):
1 lámina de hojaldre congelada
1 tetrabrick de 500 ml de crema pastelera
4 higos frescos
9 fresas en almíbar
2 rodajas de piña
2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Comenzamos por descongelar la
masa de hojaldre.
La estiramos con el rulo de
amasar para darle la forma de la bandeja del horno (en mi caso es una bandeja
de aproximadamente la mitad que una bandeja normal).
Sobre una lámina de silicona o
papel de hornear colocamos el hojaldre, doblando un poco los bordes hacia
arriba para que no se nos escape la crema pastelera cuando se la pongamos
encima.
Pinchamos la base con un tenedor
para que no suba el hojaldre, cubrimos con lámina de silicona o papel de
hornear y llenamos de garbanzos para hacer peso para que el hojaldre no suba.
Horneamos unos 30 minutos con
calor abajo a partir de horno frio a 160º y gratinamos unos 10 minutos para
dorar los bordes.
Sacamos del horno, dejamos
enfriar un poco y retiramos los garbanzos.
Colocamos la crema pastelera
sobre el hojaldre y decoramos colocando una rodaja de piña en el centro.
Alrededor de la rodaja de piña
repartimos los hijos partidos por la mitad.
Entre cada higo colocamos una
fresa y en el centro de la rodaja de piña colocamos otra fresa.
Cortamos a trocitos la rodaja de
piña restante y la colocamos en los bordes de nuestra tarta.
Rociamos el azúcar por encima y
gratinamos unos 15 minutos en el horno.
Dejar enfriar y buen provecho.
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