Ensalada de naranja y queso fresco

 

Aunque estamos en invierno, una ensaladita, continúa siendo un estupendo acompañamiento para cualquier plato.

Hoy he optado realizar una ensalada  con sabores poco habituales en una ensalada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 tomates

1 queso fresco

1 naranja

1 cucharada de aceitunas arbequinas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos ambos tomates.

Pelamos y troceamos también a daditos la naranja.

Cortamos el queso a daditos.

Añadimos a nuestra ensalada las aceitunas.

Aderezamos con sal y rociamos con aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.