Banderillas de fresas y frutos del bosque

 

En esta ocasión traigo dos tipos diferentes de banderillas, unas con fresas y boquerones y otras con frutas del bosque, queso y anchoas, ambas deliciosas, aunque para algunos paladares la textura granulosa de las moras puede ser desagradable.

 

Ingredientes (12 unidades):

 

6 fresas

6 lomos de boquerones en vinagre

6 aceitunas sin hueso

6 frambuesas

6 lomos de anchoas en aceite

6 daditos de queso fresco

6 moras

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y partimos por la mitad las fresas, si son muy grandes, podemos trocearlas más.

Insertamos en un palillo un trozo de fresa, el lomo doblado e un boquerón en vinagre, otro trozo de fresa y una aceituna.

Repetir el proceso hasta terminar los ingredientes.

Las segundas banderillas, las realizaremos, insertando en un palillo una mora, envolvemos el queso con el lomo de anchoa, añadiendo el conjunto al palillo y culminamos nuestra banderilla con una frambuesa.

Continuamos realizando banderillas hasta terminar los ingredientes.

Colocamos en una bandejita y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.