Cosas de Jorge

miércoles, 12 de abril de 2017

Queso fresco amarillo de oregano


 



Seguimos experimentando con la realización de quesos en el microondas, en este caso he optado por realizar un queso casero amarillo con orégano.

Ingredientes:

½ l de leche normal
1 limón (su zumo)
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de colorante alimentario (azafrán)

Preparación:

Introducimos la leche, el limón, el orégano y el colorante en un recipiente de silicona tapado en el microondas a media potencia durante 7 minutos.

Sacamos del microondas y dejamos enfriar.

Una vez enfriado, añadimos la sal y removemos bien.

Colamos el contenido del recipiente de silicona en un molde para hacer quesos o simplemente en un colador de cocina.


Dejamos escurrir un día o dos en el frigorífico, hasta que se nos solidifique el queso.