Atún con gazpacho

 

Nuevamente recurrimos a un delicioso gazpacho casero para untar el pan, realizando unos deliciosos bocadillos de atún en pan de hamburguesa con lechuga.

 

Receta de gazpacho casero:

https://jorbasmar.blogspot.com/2021/08/gazpacho-con-limon.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de atún en aceite

4 panecillos de hamburguesa

4 tartaletas

4 gambas saladas

Gazpacho casero

 

Preparación (10 minutos):

 

Abrimos los panecillos de hamburguesa por la mitad y untamos su parte interior con gazpacho (ha de ser espesito).

Cubrimos la parte inferior de los cuatro panecillos con atún.

Colocamos una hojita de lechuga cubriendo el atún.

Terminamos los panecillos colocando la parte superior de cada panecillo.

Pelamos cuatro gambitas.

Llenamos las tartaletas con atún y decoramos con las gambitas peladas.

Repartir entre dos bandejitas y guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.