Patatas asadas al grill

 

En esta ocasión he optado por preparar unas deliciosas patatas asadas, cocinadas en el grill doble, las cuales pueden ser un estupendo sustituto de las habituales patatas fritas, sólo que más ricas y con menos aceite.

 

Ingredientes (4 personas):

 

8 patatas medianas

Mix de ajo y perejil seco

Ras al Hanout (Mezcla de especies de Oriente Medio)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (40 minutos):

 

Nada más simple y rico que la preparación de esta receta de patatas, la cual sirve para acompañar cualquier plato y podemos poner las especias que nos apetezcan o tengamos en nuestra cocina.

Simplemente pelamos, cortamos por la mitad las patatas y las lavamos.

Yo opté por cortarlas con un cuchillo en zigzag, para dejarles ese corte en estrías, pero se pueden cortar con un cuchillo normal.

Colocamos un papel de hornear en el grill doble para no manchar mucho.

Rociamos el papel con un chorrito de aceite y colocamos sobre el las patatas.

Aderezamos con las especias, sal y un chorrito de aceite.

            Pasados 15 minutos, les damos la vuelta y rociamos por el otro lado de especias, sal y aceite.

            Dejamos cocinarse otros 15 minutos y comprobamos su estado, si aún no están tiernas, les damos nuevamente la vuelta y las dejamos otros 10 minutos o hasta que estén en su punto de cocción.

            Se pueden acompañar de carne, pescado, huevos, etc.