Ensalada de manzana y pepino

 En esta ocasión os traigo una ensalada diferente, donde combino manzana con pepino y aceitunas arbequinas, las cuales son pequeñitas, pero muy sabrosas.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 manzana

1 pepino

2 cucharadas de aceitunas arbequinas

1/2 lima (su zumo, se puede sustituir por limón)

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos y troceamos a daditos el pepino.

Descorazonamos, pelamos y troceamos la manzana a tamaño similar que los daditos de pepino.

Añadimos las aceitunas.

Aderezamos con el zumo de lima y sal.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

 

Nota: el zumo de lima (o limón) es para evitar que la manzana se ennegrezca.