La tortilla es una receta muy
apreciada en casa y se puede realizar casi de cualquier cosa, en este caso
hemos optado por hacerla de menestra y cuadrada.
El secreto de la forma cuadrada,
reside simplemente en la forma de la sartén, si la sartén es redonda sale la
tortilla redonda, si la sartén es cuadrada, pues la tortilla será también
cuadrada.
Ingredientes (2 personas):
150 g de menestra congelada
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos por cocer la verdura
al vapor y cuando esté tierna la dejamos enfriar.
Batimos los huevos, salando
estos.
Cortamos los trozos de verdura
que sean demasiado grandes a nuestro gusto.
Unimos las verduras a los huevos,
mezclando bien.
Colocamos un generoso chorro de
aceite en una sartén a fuego medio.
Cuando el aceite este caliente,
volcamos en el las verduras unidas a los huevos y realizamos una tortilla,
dándole las vueltas que consideremos necesarias.
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