Pinchos de quesitos con anchoas

 

En casa acostumbramos a preparar pinchos con gran contraste de sabores para acompañar las comidas, en esta ocasión hemos querido contrastar la suavidad del queso con el dulce del membrillo, el salado de las anchoas y el amargor de las aceitunas, resultando este espectacular aperitivo.

 

Ingredientes (11 unidades):

 

4 quesitos crema (tipo El Caserío)

1 lata de anchoas (tenía 11 filetes)

11 daditos de dulce de membrillo

6 aceitunas amargas partidas

 

Preparación (10 minutos):

 

Quitamos el envoltorio a los quesitos y cortamos en tres trozos cada quesito.

Quitamos los huesos a las aceitunas y separamos en dos mitades cada aceituna.

Cortamos 11 daditos de carne de membrillo.

Unimos con palillos un trozo de queso, un dadito de membrillo, el cual envolveremos con un filete de anchoa y culminamos con media aceituna.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.