Mango con azúcar quemada

Como me sobro mango de realizar una “Ensalada de mango,” que destroce a Elisa, algo había que hacer con él y aproveche para realizar un postre sencillito.

Ingredientes (2 personas):

1 mango

2 cucharadas soperas de miel

2 cucharadas soperas colmadas de azúcar morena

Preparación:

Aunque después de realizar el poste, se me ocurrió que le habría sentado bien repartir un yogurt natural entre ambos recipientes, se quedó sin él, para una futura ocasión.

La mayor dificultad de este postre consiste en pelar y trocear el mango, y en este caso ya lo teníamos pelado, puesto que era el sobrante de realizar la ensalada.

Fue necesario terminar de trocear el mango y repartirlo en dos recipientes.

Sobre el mango colocado en cada recipiente colocamos una cucharada de miel.

Sobre la cucharada de miel repartimos el azúcar.

Solo resta quemar el azúcar con el soplete de cocina y reservar en el frigorífico antes de servir.