Cosas de Jorge

martes, 23 de junio de 2015

Cena fria de sobras y atún



En esta ocasión volvemos a realizar una cena fría espectacular, aprovechando sobras.

Ingredientes (14 pinchos):

2 rebanadas grandes de pan de payes
1 lata de atún
Sobras de “Tarta de calabaza y tocino” (sirven sobras de cualquier tortilla)
4 rodajas de pepinillo en vinagre gigante
3 aceitunas sin hueso negras
9 aceitunas rellenas verdes
1 tomate maduro
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

En primer lugar lavamos y troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le agregamos sal y un dedito o dos (al gusto) de aceite de oliva y trituramos.

Untamos con esta mezcla ambas rebanadas de pan.

Cortamos el pan en dieciséis cuadraditos de tamaño similar.

Ya tenemos lista la cena, solo nos resta montarla, con la ayuda de unos palillos.

Cortamos la tarta de calabaza en ocho trozos de tamaño similar y la colocamos sobre ocho de los cuadraditos de pan, uniéndolos a este con la ayuda de un palillo.

Sobre cuatro de los trozos de tarta de calabaza colocaremos las rodajas de pepinillo.

Sobre los otros cuatro trozos de tarta de calabaza colocaremos arbitrariamente las aceitunas verdes o negras.

Sobre los ocho trozos de pan repartiremos la lata de atún y con ayuda de palillos decoraremos con las aceitunas restantes.

Servir frio.