En esta ocasión os presento un rico postre y
además espectacular.
Restaba media piña en casa y la verdad, será
menos rica y menos sana, pero en casa preferimos la piña de lata (gustos…) pero
la cuestión es que no sabía que hacer con ella, al ver en la web “Recetas
gratis,” su “Receta
de crema de piña,” pensé que ya sabía en qué gastar la piña.
Ingredientes
(4 personas):
½ piña
natural
2 huevos
250 ml
de leche
2
cucharadas soperas de azúcar
1
cucharada de almidón de maíz (mal llamado harina de maíz o Maicena)
4
huevos de chocolate
Escamas
de chocolate
Canela
Preparación:
Colocamos en una olla, donde nos quepan todos
los ingredientes y podamos posteriormente triturarlos con la batidora, la
leche, los huevos, el almidón de maíz, el azúcar, la canela y ponemos a fuego
medio, dándoles vueltas de cuando en cuando para que no se nos pegue hasta que
comience a hervir.
Mientras despojamos de la piel y de la parte
dura a la piña y la cortamos a taquitos.
Cuando el contenido de la olla comience a
hervir, retiramos del fuego, agregamos la piña troceada y trituramos con la
batidora.
Colocamos en los recipientes de servir y
dejamos enfriar.
Cuando este fría, reservamos en el
frigorífico.
Antes de servir, añadimos a cada copa un huevo
de chocolate y decoramos con escamas de chocolate.
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