Seguimos con mi colección de ensaladas líquidas o salad
shakes, que es como se conocen actualmente.
Hace unos días, probé a realizar una ensalada líquida de
zanahoria, creí que con las zanahorias crudas quedaría rico ese toke crujiente
y jugoso que tienen las zanahorias, la verdad, quedo solo aceptable.
Como soy cabezón, he repetido la experiencia con un estupendo
resultado, queda mucho más rica cociendo las zanahorias y agregándole un ajo.
Preparación
(4 personas):
5 zanahorias
medianas
300 cl de
zumo de naranja
½ limón
Jengibre en
polvo
Aceite de
oliva
Sal
Preparación:
En primer lugar pelamos y cocemos las zanahorias, cuanto más
cocidas mejor.
Troceamos las zanahorias y las colocamos en el vaso de la
batidora.
Añadimos el zumo de naranja, agregándolo a las zanahorias.
Salamos sin abusar, ya rectificaremos la salazón cuando
terminemos.
Añadimos el zumo de medio limón.
Agregamos un generoso chorro de aceite de oliva.
Trituramos bien con la batidora.
Rectificamos el punto de sal, zumo y aceite para que tanto el
sabor como la textura sean de nuestro agrado.
Guardamos en el frigorífico.
Servir fría.
Bienvenido al mundo de las ensaladas líquidas, jajaja, te has aficionado, eh? me ha encantado ésta. Besos!!
ResponderEliminarAun queda alguna por hacer, pero ya se va terminando la época... por cierto ahora tengo en la nevera una de melón...
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