Ensalada de patata, huevo y anchoas

Hoy os traigo una fácil y deliciosa ensalada que deleitara vuestro paladar.

Ingredientes (2 personas):

1 huevo duro

1 patata cocida mediana

6 filetes de anchoas

Salsa rosa (se puede hacer mezclando mayonesa con una cucharada de kétchup o tomate frito)

Preparación:

Pelamos y troceamos la patata.

Pelamos y también troceamos el huevo duro.

Troceamos los filetes de anchoa.

Colocamos todos los recipientes en cuenco donde los serviremos y cubrimos con dos cucharadas soperas de salsa rosa.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.