martes, 26 de octubre de 2021

Bocadillo de sobras de pollo asado, con lechuga


 

Aunque generalmente me gusta cocinar, el otro día estaba vago y compramos un pollo asado para comer, pero nos sobro un contramuslo y para la cena de hoy, hemos optado por prepararnos unos fáciles y rápidos bocadillos calientes.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos de bocadillo

Sobras de pollo asado

Lechuga

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Colocamos las sobras del pollo en un recipiente apto para el microondas y calentamos durante unos 2 minutos a máxima potencia.

Mientras, lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal, al gusto, trituramos.

Abrimos longitudinalmente ambos panecillos.

Untamos la parte interior de los panecillos la salsa de tomate que hemos preparado.

Desechamos los huesos del pollo y repartimos su carne entre ambos bocadillos.

Añadimos unas hojitas de lechuga.

Servir y morder.

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