Ensalada de tomate, pepino, pimiento y cebolla

 

Ayer me complique muy poco la vida realizando una ensalada normalita, pero con dos pimientos criados en maceta.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate grande

¼ de cebolla

1 pepino

2 pimientos italianos

Vinagre

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Lavamos y cortamos a daditos el tomate, colocando sus daditos alrededor de los bordes del plato.

Pelamos y cortamos también en daditos el pepino, colocándolo en el centro del plato.

Lavamos y cortamos con forma de aritos los pimientos, colocándolos arbitrariamente sobre el tomate y el pepino.

Cortamos a tiritas la cebolla y la colocamos también sobre el pepino y el tomate.

Aderezamos con abundante sal, un chorrito de vinagre y aceite de oliva al gusto.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.