Tortitas mexicanas con pollo al grill

 

     En esta ocasión para preparar la cena trabajando muy poco, partiremos de unas simples tortitas mexicanas y media pechuga de pollo asado, sobrante de otro día.

 

            Ingredientes (2 personas):

 

            1/2 pechuga de pollo

            2 tortitas mexicanas

            Aceite de oliva

 

            Preparación:

 

            Deshuesamos la media pechuga de pollo y la repartimos entre ambas tortitas.

            Rociamos con un chorrito de aceite y doblamos ambas tortitas por la mitad, como si hiciéramos una empanadilla gigante.

            Colocamos ambas tortitas en el grill doble (no es necesario precalentarlo), unos 10 o 15 minutos a 3/4 de su potencia, rociando las tortitas con un chorrito de aceite.

            Servir calientes.