Rebanadas con ternera

 

Normalmente siempre colocamos un filete de ternera sobre un plato y nos lo comemos con cuchillo y tenedor, pues, en este caso he querido preparar unos filetes de ternera para comer con la mano, como si de un aperitivo se tratase.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 filetes de ternera

6 rebanadas de pan

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

En una sartén cocinamos la carne con un chorrito de aceite, sazonándola generosamente.

Mientras lavamos y troceamos el tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos un generoso chorro de aceite y sal al gusto, trituramos.

Untamos con esta salsa una de las caras de cada rebanada de pan.

Partimos las rebanadas de pan por la mitad, para comerlas con más facilidad.

Troceamos en seis trozos cada filete de ternera y colocamos un trozo de carne sobre cada mitad de rebanada.

Repartir entre dos platos y servir inmediatamente, antes que se enfríe.