En esta ocasión hemos optado por cenar en plan aperitivos,
servidos en platos individuales aprovechando restos de la nevera.
Ingredientes (2
personas):
6 tartaletas
8 galletitas saladas
1 naranja
2 espárragos gordos
de bote
8 lomos de boquerones
en vinagre
2 alcachofas de lata
4 lomos de anchoas en
aceite
8 daditos de pavo
cocido
16 aceitunas sin
hueso
Huevas de bacalao
6 trocitos de fruta
confitada
Sobrasada para untar
Preparación (30
minutos):
Llenamos las tartaletas con las huevas de bacalao y las
decoramos con un trocito de fruta confitada.
Colocamos sobre las galletitas saladas una cucharadita de
sobrasada.
Cortamos las alcachofas en cuatro trozos y con la ayuda de
un palillo unimos a cada trozo de alcachofa, medio lomo de anchoa y un dadito
de pavo cocido.
Pelamos y cortamos a daditos la naranja y a cada dadito de
naranja le colocamos medio lomo de boquerón y una aceituna, uniendo los tres
ingredientes con un palillo.
Repartir entre dos platos, guardar en el frigorífico hasta
el momento de servir.
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