Fresas con aceitunas y boquerones

Estos pinchos tan raros, se han convertido en habituales en casa, aunque hacía tiempo que no los preparaba.

Ingredientes (8 pinchos):

4 fresones

8 lomos de boquerones

8 aceitunas rellenas

4 aceitunas partidas

Sal de cítricos en spray

Aceite de oliva en spray

Preparación:

Lavamos y troceamos los fresones en cuatro trozos.

Separamos las olivas partidas de sus huesos, desechando estos.

A continuación vamos insertando en un palillo o similar media aceituna partida, un trozo de fresón, el lomo de boquerón doblado, otro trozo de fresón y finalizamos con la aceituna rellena.

Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

Colocamos en un plato y rociamos de sal líquida de cítricos y aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.