Baguels de hamburguesa con huevo frito

 

Ayer encontré en los cajones del congelador unas hamburguesas que utilice para consumir unos baguels que sobraron el otro día, pero acompañándolas de gazpacho y huevo frito.

 

Receta de gazpacho casero:

http://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/gazpacho-en-licuadora.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 baguels

Gazpacho (para untar el pan)

2 hamburguesas

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (20 minutos):

 

            Calentamos aceite de oliva en una sartén y freímos dos huevos fritos, reservamos.

            Aderezamos las hamburguesas con sal y las freímos en el de aceite de oliva que hemos utilizado para freír los huevos.

            Mientras se cocinan las hamburguesas, untamos la parte interior de los baguels con gazpacho.

            Cuando las hamburguesas estén en su punto, colocamos un huevo frito en cada baguel, y añadimos unas hojas de lechuga.

            Colocar en dos platos y servir, al tapar los panecillos, no apretar mucho, yo rompí la yema en uno de los panecillos.