Rebanadas con trucha y beicon

 

En esta ocasión, hemos optado por comernos unos filetes de trucha, acompañados de beicon, servidos sobre unas rebanadas de pan de payes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 rebanadas grandes de pan de payes

1 trucha

4 lonchas de beicon ahumado

Cúrcuma

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Colocamos un papel de horno en el grill doble, para no manchar.

Rociamos cada rebanada de pan con un chorrito de aceite y colocamos sobre ellas el tocino.

Dejamos cocinarse unos 10 minutos o hasta que os guste el punto de cocción de beicon.

Reservamos ambas rebanadas en el plato donde las serviremos.

Hacemos filetes con la trucha (podemos pedírselo a nuestro pescadero) y las colocamos en el grill doble aderezándolas con sal, cúrcuma y un chorrito de aceite.

Dejamos cocinarse unos 7 minutos por cada lado, tras darle la vuelta , podemos apagar el grill y terminar la cocción con el calor residual.

Colocar cada filete (a poder ser sin piel, para que sea más agradable al paladar) sobre las rebanadas con beicon que hemos preparado antes.

Servir y comer calentito.