Aperitivos de lujo con sobras

 

Como tenía unas sobras de salmón ahumado, restos de una lata de mejillones y queso de untar abierto, aproveche para unir unos pocos ingredientes más y preparar esta bandejita para cenar.

Ingredientes (2 personas):

6 volovames medianos

Queso de untar

15 daditos de melón

10 trocitos de pepinillo en vinagre

10 mejillones de lata

5 aceitunas sin hueso

3 uvas sin semillas

Salmón ahumado

Preparación (20 minutos):

Unimos con un palillo un trocito de pepinillo, un mejillón y un dadito de melón, repetimos la operación, hasta terminar los mejillones.

Con los cinco daditos de melón restantes, colocamos un trocito de salmón, una aceituna sin hueso y unimos todo el conjunto con palillos.

Llenamos los volovanes con el queso de untar, cubrimos cada volovan con un trocito de salmón y decoramos con media uva.

Colocamos todo en una bandeja y solo resta consumirlo en buena compañía.

Huevos cocidos al vapor con forma de muñeco

 

En esta ocasión traigo unos huevos cocidos diferentes, además evitaremos tener que pelarlos, e incluso les podemos incorporar especias a nuestro gusto, aunque en esta ocasión solo los aderece con sal y aceité los moldes de silicona con aceite de oliva para facilitar el desmoldaje.

Como creia que las orejas de los conejos corrian peligro a la hora de desmoldarlos, opté por congelar primero los huevos una vez cocidos y depués desmoldarlos congelados, pero tras probarlo, el sabor del huevo cocido congelado al descongelarse no me termino de gustar, osea que en otra ocasión correre el riego de desmoldarlo sin congelar.

Ingredientes (4 unidades):

4 huevos

Curry

Sal

Aceite de oliva

Preparación (30 minutos):

Nada mas fácil que la preparación de estos huevos.

Aceitamos el molde de silicona de vuestro gusto y cascamos los huevos en su interior.

En mi caso cabían cuatro huevos en el molde.

Sazonamos los huevos, les añadimos un poquito de curry.

Colocamos los huevos al vapor, hasta que los veamos cuajados.

Retirar, dejar enfriar y desmoldar cuando se vayan a utilizar.

No os perdáis la cara de vuestros comensales cuando vean los huevos cocidos con formas.

Ensalada de Gildas

 

En esta ocasión traigo una ensalada muy simple, pero poco vista, combinando simplemente un kiwi, un tomate y dos Gildas.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate

1 kiwi

2 Gildas

Sal

Preparación (5 minutos):

Lavamos el tomate y lo cortamos a gajos.

Pelamos y cortamos también a gajos el kiwi.

Repartimos ambos ingredientes en un plato alternadamente.

Añadimos las dos Gildas (aceitunas, boquerón en vinagre y guindilla).

Aderezamos con sal y aceite de las Gildas.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Cenando de lujo con latas

 

Realizar una cena de lujo con tres simples latas, un trozo de barra de pan y poca cosa más es tarea fácil y rápida de realizar, además, esta receta permite adaptar sus ingredientes al contenido de tu nevera con facilidad.

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

1 lata de calamares troceados con salsa americana

1 lata de sardinas en aceite

1 lata de langostinillos

1/2 barra de pan

6 volovanes pequeños

3 uvas

Pepinillos en vinagre pequeños

Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (15 minutos):

Comenzamos por partir el pan en igual número de sardinas que contenga la lata.

Untamos el pan con la salsa de tomate y colocamos sobre cada trocito de pan dos lomos de sardina, retirándole su espina.

Colocamos todo ello en la bandeja donde serviremos, además, así no manchamos platos.

Repartimos la lata de calamares, con su salsa, entre los seis volovanes.

Decoramos cada volován con media uva.

Solo nos resta unir con la ayuda de un palillo, cada langostinillo con medio pepinillo en vinagre y repartirlos en la bandeja.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Aperitivos con pan de molde

 

Ayer nos complicamos muy poco la vida preparando la cena, con simplemente 4 rebanadas de pan de molde y algo de embutido, preparamos esta rica cena con muy poco trabajo.

Receta de salsa para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

4 rebanadas de pan de molde

Jamón salado

Queso semi curado

Salchichón

Chorizo de herradura picante

Salsa de tomate para untar el pan

Preparación (15 minutos):

Untamos las rebanadas de pan de molde con la salsa de tomate por una de sus caras.

Cortamos cada rebanada en tres tiritas y cada tirita en tres cuadraditos.

Colocamos todos los cuadraditos en una bandeja.

Solo resta colocar sobre cada cuadradito trocitos de queso, jamón, chorizo o salchichón.

Solo resta, colocarlo en la mesa y consumir.

Bocadillos de sobras de arroz con marisco

 

Como en casa nada se tira, nos sobro un poco de arroz con marisco el otro día y hoy lo hemos utilizado para preparar dos bocadillos de arroz con marisco.

Receta del arroz con marisco:

https://jorbasmar.blogspot.com/2024/12/arroz-con-marisco.html

Receta de la salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 bocadillos):

2 panecillos de bocadillo

Sobras de arroz con marisco

4 huevos

Salsa de tomate para untar el pan

Aceite de oliva

Preparación (30 minutos):

En un recipiente amplio, batimos los huevos y los mezclamos con las sobras de arroz, no sazonamos puesto que el arroz ya tiene sal.

Aceitamos un molde de silicona, en mi caso cuadrado, cocinamos en el microondas a máxima potencia unos 10 minutos.

Comprobamos el punto de cocción, envolvemos en plastico de cocina, damos la cuelta al molde y cocinamos 7-10 minutos más.

Mientras untamos los panecillos con la salsa de tomate.

Repartimos la tortilla entre ambos bocadillos y calentamos unos 5 minutos en el grill doble o hasta que os guste el punto de tostado del pan.

Añadimos unas hojitas de lechuga a cada bocadillo.

Troceamos en 6 trocitos cada bocadillo y colocamos en un plato.