Hamburguesas de chistorra

Realmente esto no son hamburguesas, es pan de hamburguesas con chistorra, pero si este pan admite hamburguesas ¿por qué no sustituir esta con dos deliciosos trozos de chistorra?

Después se remata con un golpe de horno antes de servir y queda delicioso.

Ingredientes (4 hamburguesas):

4 panecillos de hamburguesa

8 trozos de chistorra de aproximadamente la misma longitud que el diámetro de los panes.

1 tomate cortado en 4 rodajas

Salsa Romesco

Aceite

Preparación:

Partimos los panes de hamburguesas por la mitad y untamos cada mitad (sin abusar, para no pringarnos al comer), con salsa Romesco que había sobrado de comer unos calçots.

Sobre una de las caras de los panes, colocamos la rodaja de tomate y los dos trozos de chistorra (como es finita no la freí con anterioridad, con el calor del horno ya quedara bien, pero si la preferís muy hecha podéis darle a la chistorra una vuelta en la sartén antes), tapamos con el trozo de pan restante.

Aguantamos las chistorras, para que no se nos desmonten, pinchando cada trocito de chistorra con un palillo, atravesando con él, ambas partes  de los panes.

Horneamos a partir de horno frio a unos 150º durante 15-20 minutos.

Gratinamos unos 10 minutos más hasta adquirir el tueste deseado.