El otro día, Silvia, mi
mujer hizo macarrones a la Boloñesa, y
como le quedaban pocos macarrones en el paquete los coció todos.
Pues los macarrones cocidos,
que le sobraron a Silvia, fue una estupenda base para al día siguiente hacer
una cena.
Ingredientes (2 personas):
2 huevos
100 g de macarrones cocidos
100 g de tocino a taquitos
Queso rallado
Aceite
Sal
Orégano
Preparación:
Como la pasta la tenemos cocida,
tenemos la mitad del trabajo realizado.
Aceitamos bien dos
recipientes aptos para el horno y repartimos los macarrones entre ambos
recipientes, dejando espacio en el centro para cascarle el huevo.
Cascamos el huevo en el
centro de nuestro recipiente.
Salamos y espolvoreamos con
el orégano.
Cubrirnos generosamente de
queso rallado.
Horneamos a partir de horno
frio a unos 160º 15-20 minutos y posteriormente gratinamos hasta que termine de
cuajar el huevo, procurando que la yema no se nos solidifique
(5-10 minutos).
Servir caliente.
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