Ensalada destrozada

 

En esta ocasión he optado por preparar una ensalada similar al pico de gallo para consumir un pimiento morrón que hacía días que teníamos en el frigorífico.

 

Receta de ensalada de pico de gallo:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/10/pico-de-gallo-con-guindillas-en-vinagre.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pimiento morrón rojo

1 cebolleta

1 tomate grande

1 lima (su zumo colado)

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos muy pequeños el pimiento y el tomate.

Quitamos la piel exterior a la cebolleta y troceamos también a daditos muy pequeños.

Colocamos en la fuente donde serviremos nuestra ensalada los daditos de verdura.

Aderezamos con sal, aceite de oliva y el zumo de la lima.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.