Para acompañar en la mesa, aunque ahora apetecen comidas calentitas, siempre viene bien una ensaladita, en este caso con aceitunas caseras.
Receta para aliñar
aceitunas con sosa caustica:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/11/aceitunas-en-adobo-con-sosa-caustica.html
Ingredientes (2
personas):
1 puñadito de
preparado de lechugas variadas
2 tomates
1 pimiento morrón
asado
2 ajos
2 cucharadas de
aceitunas arbequinas caseras
Aceite de oliva
Vinagre de arroz
Sal
Preparación (5
minutos):
Nada más sencillo que la preparación de una ensalada, además permite muchísimas variaciones, adaptándose al contenido de nuestro frigorífico.
Colocamos un puñadito de lechuga troceada en la fuente donde serviremos.
Lavamos y troceamos a daditos los tomates, uniéndolos a la lechuga.
Troceamos el pimiento morrón asado.
Añadimos las aceitunas caseras.
Pelamos y troceamos muy pequeñitos ambos ajos.
Aderezamos la ensalada con sal, aceite de oliva, vinagre y los ajos.
Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.
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